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바다의 채소 미역의 효능과 다이어트 볶음밥 요리 해먹기 우리나라 생일상에는 빠지지 않고 꼭 등장하는 미역국! 이미 어렸을 적부터 쉽게 접할 수 있는 '미역'은 임산부와 아이들에게도 좋은 음식으로 알려져 있으며 칼슘과 철분, 요오드 등 영양가 높은 성분들이 다량 함유되어 있어서 바다의 채소라고 불리기도 합니다. 미역은 미역국뿐 아니라 미역줄기볶음, 미역초무침, 미역냉국 등 다양하게 활용되고 있지만 오늘은 다이어트 중에 제가 자주 해먹는 미역 소고기 볶음밥을 소개해 드리고자 합니다. 미역은 수분이 많아서 볶음밥으로도 좋지만 죽처럼 만들어 먹기에도 좋으며, 5끼 정도로 많이 만들어서 밀프렙으로 준비해도 너무 좋답니다. 볶음밥 레시피를 소개해 드리기 전에 미역에 관해 알아보도록 하겠습니다. [목차] ● 미역의 영양성분과 효능 ● 미역 고르는 방법 및 보관 방법 ● .. 2023. 3. 31.
세계 10대 푸드 블루베리의 효능과 건강 주스로 디저트 유혹 떨쳐내기 저는 다이어트할 때 꼭 냉동 블루베리를 구비해 놓는데요, 아침에 필수로 먹는 그릭 요거트에 넣어 통밀빵에 발라 먹거나 주스로 갈아먹는답니다. 블루베리 자체에 단 맛이 있어 설탕이나 올리고당 필요 없이 달달하고 맛있게 즐길 수 있을 뿐 아니라 세계 10대 푸드에 선정될 정도로 영양가와 효능이 많은 블루베리에 대해 알아보고, 다이어트 시 디저트 유혹을 떨쳐낼 수 있는 달콤한 주스 레시피도 함께 알려드리겠습니다. [목차] ● 블루베리의 영양성분과 효능 ● 냉장 블루베리 세척법과 보관 방법 ● 블루베리 섭취 시 주의사항 ● 디저트 유혹을 떨쳐줄 블루베리 주스 레시피 블루베리의 영양성분과 효능 1. 건강한 뼈 증진 블루베리에는 뼈를 구성하는 요소인 철, 아연, 인, 칼슘, 비타민K 등이 함유되어 있어 뼈의 구조와.. 2023. 3. 27.
향긋한 미더덕의 효능과 손질법, 봄 제철에 회로 즐기기 미더덕은 주로 찜이나 탕에 향을 내기 위해 사용되는 식재료 중 하나로 그 향이 육지의 더덕만큼 향이 좋다고 하여 '바다의 더덕'이라는 뜻의 미더덕이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 미더덕과 오만둥이를 많이 헷갈려 하시는데 식자재로 쓰임의 정도만 비슷할 뿐 제철 시기와 생김새는 다릅니다. 오만둥이는 미더덕과 달리 가을~겨울이 제철인 식품으로 표면이 매끈한 미더덕과는 달리 오만둥이의 표면은 울퉁불퉁한 형태를 가지고 있답니다. 유튜브 먹방을 보고 처음 접했던 미더덕회는 오도독한 식감과 바다의 향을 좋아하는 저에게는 신세계였습니다. 주로 찌거나 끓여서 먹는 미더덕의 향을 더 강하게 즐길 수 있는 미더덕 회! 효능과 함께 회로 즐기기 위한 손질 법을 알아보도록 하겠습니다. [목차] ● 미더덕의 영양성분과 효능 ● .. 2023. 3. 21.
봄 제철 쭈꾸미의 효능과 손질 방법, 오일 파스타 요리하기 쭈꾸미의 공식 명칭은 '주꾸미'로, 오징어, 낙지, 문어와 같이 척추 구조가 없는 무척추동물로 머리에 다리만 달린 동물들을 칭하는 '두족류'에 속하며, 우리나라에서는 전 연안에 분포하고 그중에서도 서해안에 가장 많이 서식하고 있다고 합니다. 쭈꾸미는 3~4월이 제철인 음식으로 쌀알처럼 생긴 알이 꽉 차있어서 더 맛있게 먹을 수 있어 지금 먹기에 가장 좋은데, 숙회나 볶음, 탕, 무침 등 매우 다양한 음식으로 먹을 수 있는 쭈꾸미! 다이어트에도 매우 좋은 음식이라고 하니 제가 시도해 본 쭈꾸미 음식들 중 가장 맛있게 먹었던 레시피를 공유해 드리기 전에, 쭈꾸미에 관한 정보를 알아보겠습니다. [목차] ● 쭈꾸미의 영양성분과 효능 ● 쭈꾸미 손질방법 ● 쭈꾸미 보관방법 및 주의사항 ● 쭈꾸미를 활용한 음식, .. 2023. 3. 17.

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